ニンニクとショウガはみじん切り。他の野菜はカレーの具材と同じ感じに切る。ベーコンも食べやすい大きさに切る

鍋に油を入れて温め、玉ねぎ、ニンニク、ショウガを炒める

玉ねぎがしなってきたら他の野菜も入れて炒め、全体に油が行き渡ったら水500mlを加えてスープの素も入れる

フライパンにベーコンを入れカリカリに炒める

カリカリに炒まったら鍋に入れる。ベーコンの油は入れなくても良い

15分くらい中弱火で放置する

じゃがいもが柔らかくなったら完成。お好みで塩こしょうをかける