海老はこちらを使用しています。

冷凍海老を水で解凍し、酒と小麦粉をまぶす。（冷凍海老コストコで買いました）

アスパラガスをピューラー等で下の硬い部分の皮を剥く。
4〜5cm幅に切る。

フライパンにごま油とニンニクをいれ中火でアスパラガスを2分炒める。太いアスパラガスは火が通るまで炒めてください。

お酒と創味シャンタン（鶏ガラの素）を加え炒め合わせる。