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簡単！鮭とさつまいもの土鍋炊き込みご飯！
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簡単！鮭とさつまいもの土鍋炊き込みご飯！-レシピのメイン写真

簡単！鮭とさつまいもの土鍋炊き込みご飯！

単身赴任サラリーマン
単身赴任サラリーマン @cook_40205194

簡単！作り置き！がっつり！秋気分！冷めても美味しい！お弁当にも！たまには魚も！
このレシピの生い立ち
さつまいもが美味しそうだったので。

簡単！作り置き！がっつり！秋気分！冷めても美味しい！お弁当にも！たまには魚も！
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さつまいもが美味しそうだったので。

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単身赴任サラリーマン
単身赴任サラリーマン @cook_40205194

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このレシピの生い立ち
さつまいもが美味しそうだったので。

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材料

4〜5人
  • 米 3合
  • さつま芋（小） 3本
  • 塩鮭 2枚
  • 昆布 1枚
  • 水 550cc
  • 酒 50cc
  • みりん 50cc
  • 塩 2つまみ
  • 黒ごま 適量
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作り方

  1. 1

    土鍋にお米を入れて研ぎ、水、酒、みりん、塩を入れる。昆布は鍋のサイズに切って浸す（時間があれば30分ほど浸す）。

    • 簡単！鮭とさつまいもの土鍋炊き込みご飯！作り方1写真
  2. 2

    さつまいもは一口大の乱切りに。鮭とさつまいもを土鍋に入れ、弱火で20〜25分ほど炊く。

    • 簡単！鮭とさつまいもの土鍋炊き込みご飯！作り方2写真
  3. 3

    炊きあがったら10分程蒸らす。

    • 簡単！鮭とさつまいもの土鍋炊き込みご飯！作り方3写真
  4. 4

    鮭の骨を取りながらざっくりと混ぜて、塩（分量外）で味を整え、黒ごまを振ったら完成！

    • 簡単！鮭とさつまいもの土鍋炊き込みご飯！作り方4写真
  5. 5

    余ったぶんはお弁当に！

    • 簡単！鮭とさつまいもの土鍋炊き込みご飯！作り方5写真

コツ・ポイント

塩加減は、鮭や昆布の具合で変わるので、最初は少なめにして、炊きあがり後にお好みの味に微調整ください！
しめじなどのキノコを加えてもOK！

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単身赴任サラリーマン
単身赴任サラリーマン @cook_40205194
2020/09/16 17:03に公開
単身赴任中のコロナ待機で始めた投稿ですが、2021年4月に単身赴任が解除となり家族の元へ。でも…2023年4月からまたまた名前の通り単身赴任と…(^_^;)ま、これもなにかの縁と、これからもマイペースにアップしていきます！
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このレシピのキーワード

ご飯 さつま芋 甘塩鮭 酒 コンブ 米

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