茄子のネギ乗せポン酢
簡単な作り置きの一品。
絶品の美味しさです！
このレシピの生い立ち
簡単に作り置きしたらとても美味しかったので。
作り方
- 1
茄子を1cmくらいの厚さに切ります
長ネギはみじん切りにしておきます -
- 2
フライパンに多めの油を引き
茄子を弱めの中火で片面１分
裏返してさらに１分焼きます -
- 3
焼いた茄子を容器に入れ
刻んだネギを乗せます -
- 4
その上から味ぽんを適量注ぎ入れ
冷やして味を染み込ませて完成です -
コツ・ポイント
茄子はアク抜きしなくて大丈夫です。
長ネギの代わりに茗荷にすると
さらに風味がアップです。
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