なすと玉ねぎの【簡単】ピリ辛豚肉味噌炒め
harapecoci @cook_40059831
ナスだけ用意できれば、あとは残り物でチャチャっと酒の肴を作ります♪
このレシピの生い立ち
産直市でナス・ピーマン・鷹の爪などの新鮮野菜を手に入れたので酒のあてを考えて。
なすと玉ねぎの【簡単】ピリ辛豚肉味噌炒め
ナスだけ用意できれば、あとは残り物でチャチャっと酒の肴を作ります♪
このレシピの生い立ち
産直市でナス・ピーマン・鷹の爪などの新鮮野菜を手に入れたので酒のあてを考えて。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉を食べやすい大きさにカットして、◎印で下味をつけておきます。
（他の食材を用意している間くらいの短時間で可） -
- 2
ナスを乱切りにして、耐熱容器に入れ、ふんわりラップをして電子レンジにかけます。
（600Wで3分） -
- 3
ピーマンは縦に細切り、玉ねぎも細めのくし切りにします。
-
- 4
鷹の爪の種を除き、キッチンバサミで適当に切っておきます。
（辛いのがお好きな方は種を数個入れてみてください） -
- 5
◾️印を合わせよく混ぜておきます。
-
- 6
フライパンにごま油を入れ、豚肉を漬け汁ごと炒めます。
-
- 7
豚肉の色が変われば、ナス・玉ねぎ・鷹の爪、一息おいてピーマンを加えます。
-
- 8
ピーマンが色鮮やかになれば・◾️印を加え、ピーマンが色鮮やかなうちに火を止めます。
-
- 9
※ナスの大きさの目安
-
- 10
※ナスを電子レンジにかける便利グッズ。
電子レンジ用ざる付き容器（100円ショップにありました） -
コツ・ポイント
火力は終始強めの中火。
辛いのが苦手な方は鷹の爪無しでも十分美味しいです♡
※鷹の爪の内側を触った後、コンタクトレンズを触ったり目の周りこするとえらい事になりますのでご注意下さい。、
つくれぽ
残りものでチャチャッとできるビールのおつまみ研究中！ダンナでも作れる料理もいっぱい♪広島在住。ダンナとわたし、仲を取り持つ猫2匹と一緒に楽しく暮らしています＾＾)vブログで家飲みビールを紹介しています。https://harapecoci.blogspot.com/?m=1ブサカワにゃんこに癒されたい方はこちらhttps://fcghtojr9vqq.blog.fc2.com/
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