ボロネーゼパスタ

ボロネーゼパスタ-レシピのメイン写真

ボロネーゼパスタ

NEZUMI_OTO @cook_40275734

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このレシピの生い立ち
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https://m.youtube.com/watch?feature=youtu.be&v=Bp3sam9B48E

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材料

4人分

オリーブオイル大さじ2
牛豚合い挽き肉 500g
塩胡椒適量
ベーコン（みじん切り） 100g
にんにく 4片
玉ねぎ（みじん切り） 1個
赤ワイン 400cc
トマト缶 1缶
塩小さじ1/2
黒胡椒適量
バター 20g
粉チーズ任意の適量

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作り方

1

合い挽き肉に下味で塩胡椒を振っておく
2

合挽き肉は両面に焦げ目がつくまで焼く
3

焦げ目がついたら少し崩して、ベーコンを入れる
4

ベーコンが焼けたら端に寄せて、玉ねぎニンニクを炒める
5

玉ねぎがしんなりとなったら、全体を混ぜ合わせる
6

赤ワインを入れて煮込み、酸味を飛ばす
7

汁気がなくなってきたら、トマト缶・塩・黒胡椒を入れ、水気がなくなるまで煮込む
8

火を弱火にし、バターを入れて混ぜ合わせる
9

水から上げたパスタを入れ、混ぜ合わせる。水気が足りない場合は茹で汁を大さじ1〜2入れる。任意で粉チーズと乾燥パセリを振る

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NEZUMI_OTO @cook_40275734

2020/09/19 15:31に公開

妻と子供2人と暮らすサラリーマンです。おかずは一度に大量に作り、小分けにしてから冷凍してます。ブログです。https://nana-get-the-happiness.com/

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このレシピのキーワード

パスタボロネーゼトマト缶ベーコンにんにくバター玉ねぎ赤ワイン合い挽き

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