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きのこのマリネ
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きのこのマリネ-レシピのメイン写真

きのこのマリネ

mekuku
mekuku @cook_40378695

ワインによく合います。前菜に、おつまみに、つけ合わせに。パスタやパンに合わせて。
このレシピの生い立ち
きのこをたくさん食べたくて

ワインによく合います。前菜に、おつまみに、つけ合わせに。パスタやパンに合わせて。
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材料

  • マッシュルーム 1パック(100g)
  • しめじ 1パック(200g)
  • にんにく 1片
  • オリーブ油 大さじ3
  • 鷹の爪 1本
  • ★バルサミコ酢 小さじ2
  • ★塩 小さじ1
  • ★こしょう 少々
  • ★ブラックペッパー(ホール) 少々
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作り方

  1. 1

    マッシュルームは薄切りに、しめじは石付きをとってほぐしておく。
    にんにくはあらみじんにする。

    • きのこのマリネ作り方1写真
  2. 2

    鍋にオリーブ油、にんにく、鷹の爪を入れ香りが立ったらきのこを入れて炒める

    • きのこのマリネ作り方2写真
  3. 3

    きのこの量が減ってきたら★の材料を入れる。水分が出てくるがその水分がまたなくなるまで火にかける。

    • きのこのマリネ作り方3写真
  4. 4

    水分がなくなってトロッとしてきたら出来上がり♪

コツ・ポイント

どんなきのこで美味しくできます。今回は2種類ですが、3、4種類使うと奥深い味になります。

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mekuku
mekuku @cook_40378695
2020/09/22 04:05に公開

このレシピのキーワード

マリネ シメジ マッシュルーム にんにく トウガラシ

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