豆苗の卵炒め温サラダ
簡単!コスパ最高!豆苗と卵炒め温サラダ
このレシピの生い立ち
ふと、豆苗の青臭さが気になったので。
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豆苗は根っこ付近は残して、5cm位でざく切り。
フライパンに油をひいて、卵割り入れて、ざっと混ぜ、牛乳投入し、混ぜ、塩コショウ投入。
卵が固まらないうちに、豆苗を投入。
卵と一緒に炒め混ぜて出来上がり。
ゴマドレッシングと、レモン果汁(お好みで)をかけて召し上がれ。
レモン果汁はポツカレモンに限らず他の銘柄でOK。レモンはお好みですが、塩分調整になります。卵はスクランブルエッグを作る感覚で。
豆苗は根っこ付近4cm位を残して再生を(^^)
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