昆布は食べやすく3分割くらいに切り、軽く湯通ししてザルにあげておく。

にんじんは細切り、ベーコンは人参と同じくらいの幅に細切り。（ベーコンはスライスなら3枚ほど）

フライパンにごま油を入れ、ベーコンと人参を入れて炒める。適当に炒められたらこんぶを投入。

こんぶにも火が通ったら、日本酒を回し入れ、次に醤油を入れて、全体に味をなじませる。