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ひじきと椎茸のおから煮
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ひじきと椎茸のおから煮-レシピのメイン写真

ひじきと椎茸のおから煮

どぼじょ
どぼじょ @cook_40155027

しっとりしたおから煮です。本当はにんじんとか、あればよかったんですが、なかったのでこれだけの具材に…

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自己流なので…

しっとりしたおから煮です。本当はにんじんとか、あればよかったんですが、なかったのでこれだけの具材に…

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どぼじょ
どぼじょ @cook_40155027

しっとりしたおから煮です。本当はにんじんとか、あればよかったんですが、なかったのでこれだけの具材に…

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材料

  • 乾燥ひじき お好みで
  • 椎茸 お好みで
  • おから 250
  • ごま油 少量
  • 戻し汁 少量
  • 粉末ダシ 大さじ2
  • みりん 小さじ1
  • 砂糖 大さじ4
  • 塩 小さじ1
  • めんつゆ 大さじ3
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作り方

  1. 1

    乾燥ひじきと、椎茸を水で戻しておく。大体30分くらい。椎茸は少なめのお水で

  2. 2

    おから(今回は250g)は私は冷凍してあったので解凍します。

    • ひじきと椎茸のおから煮作り方2写真
  3. 3

    ひじきと椎茸が戻ったらごま油で炒ります。これくらいかなぁ」ってくらい。

  4. 4

    それからおからを入れて少し炒ります。
    解凍だったので、少し長めに5分くらい炒りました。

  5. 5

    そこに椎茸の戻し汁とお水100ml.粉末ダシ、めんつゆ、みりん、砂糖、塩を加えて炒めます。

    • ひじきと椎茸のおから煮作り方5写真
  6. 6

    味見をしながらちょうど良くなったら火を止めて完成です!

コツ・ポイント

自己流なのでこの作り方は少しねっとりしています。パサパサがお好みであればお水量を減らしてください!

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どぼじょ
どぼじょ @cook_40155027
2020/09/19 07:00に公開

このレシピのキーワード

煮物 おから ひじき しいたけ

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