夏野菜とチキンのトマトチーズ炒め
Movielover @cook_40343621
大好きな夏野菜、ナスやズッキーニ、アスパラを効率よく大量消費。チーズで食べ応えもあり、鶏胸肉にすればヘルシーに。
このレシピの生い立ち
ナスとズッキーニを大量消費するために考えた簡単レシピです！
夏野菜とチキンのトマトチーズ炒め
大好きな夏野菜、ナスやズッキーニ、アスパラを効率よく大量消費。チーズで食べ応えもあり、鶏胸肉にすればヘルシーに。
このレシピの生い立ち
ナスとズッキーニを大量消費するために考えた簡単レシピです！
アプリでひらく作り方
- 1
なす、ズッキーニ、トマトは1cm程度の厚みで半月切り。アスパラは2〜3センチの長さ、鶏肉は一口大でカットして塩胡椒。
- 2
ブロッコリーは房を分けて1分半下茹でする。
- 3
フライパンにオリーブオイルを入れ、弱火で加熱しながらチューブにんにくを加熱。香りが立ってきたら中火にし鶏肉を両面焼く。
- 4
鶏肉にある程度火が通ったら、なす、ズッキーニ、アスパラ、しめじを入れる。
-
- 5
野菜に少し火が通ったら、さらにトマト、ブロッコリーを入れて炒めていく。
-
- 6
野菜が柔らかくなってきたら、コンソメ、塩胡椒で軽く味付け。
-
- 7
最後に弱火にしてピザ用チーズを振りかけ、焦げない程度にとかして完成。
-
コツ・ポイント
野菜が柔らかくなるまでちゃんと火を入れると味も染みて美味しいです！
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