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冷めてもしっとり！バナナシナモンケーキ
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冷めてもしっとり！バナナシナモンケーキ-レシピのメイン写真

冷めてもしっとり！バナナシナモンケーキ

TOKYOmii＋
TOKYOmii＋ @cook_40195245

バター不使用の冷めてもしっとりなバナナケーキです(^^)
このレシピの生い立ち
翌日もパサパサしないケーキを作りたくて昔母が作ってくれたケーキを再現してみました！

バター不使用の冷めてもしっとりなバナナケーキです(^^)
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バター不使用の冷めてもしっとりなバナナケーキです(^^)
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翌日もパサパサしないケーキを作りたくて昔母が作ってくれたケーキを再現してみました！

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材料

1ホール
  1. バナナ 2〜3本
  2. 薄力粉 115g
  3. アーモンドパウダー 60g
  4. ベーキングパウダー 4g
  5. シナモン※なくても可 2〜5g
  6. サラダ油 120〜130cc
  7. 砂糖 60〜80g
  8. 卵 2個
  9. 粉砂糖　※飾り用 お好みで
  10. 生クリーム　※飾り用 お好みで
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作り方

  1. 1

    バナナをつぶす

  2. 2

    薄力粉、ベーキングパウダー、シナモン、塩を合わせて振るっておく

  3. 3

    ボウルに卵を溶き、砂糖を入れよく混ぜる、混ざったら油も入れてさらに混ぜる

  4. 4

    ①をいれて混ぜ合わせ、更に2を加えてヘラで混ぜ合わせる

  5. 5

    型にバターを塗って薄力粉を振る

  6. 6

    生地を入れた後、空気抜き(テーブルに数回落とすイメージ)を行い、180度のオーブンで30分焼く

  7. 7

    竹串を指して何もつかなければ完成！生焼けの場合は焼き時間を増やしてください

コツ・ポイント

コツは特になし！1歳の息子も大好きなケーキです(^^)

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TOKYOmii＋
TOKYOmii＋ @cook_40195245
2020/09/24 14:25に公開
簡単ご飯で楽に作れるものを心がけています。出来るだけ飾りも食べられるものを使うことでお皿ピッカリンにできる食事を意識してます！
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