簡単鹿肉スキレット焼き
早川ジビエ @cook_40362549
国産ジビエ認証の安心安全なこだわりジビエをご家庭で。hayakawagibier.com
このレシピの生い立ち
アウトドアでのんびり食べたい鹿肉レシピです。ひき肉は柔らかく扱いも簡単です。
簡単鹿肉スキレット焼き
国産ジビエ認証の安心安全なこだわりジビエをご家庭で。hayakawagibier.com
このレシピの生い立ち
アウトドアでのんびり食べたい鹿肉レシピです。ひき肉は柔らかく扱いも簡単です。
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンはみじん切りにします。赤くても青くてもOK
-
- 2
玉ねぎはスライスして、みじん切りのニンニクとオリーブオイルで炒めます。
-
- 3
鹿ひき肉にピーマンを混ぜたら、オリーブオイルを適量塗ったスキレットへ画像のように入れます。
-
- 4
2の玉ねぎを油ごと肉にのせます。塩胡椒をして、お好みでチーズを乗せても
-
- 5
アルミホイルで蓋をしたら、弱火でじっくり焼きます。のんびり１０分くらい
-
- 6
肉に弾力があり、中がピンクくらいで出来上がりです。山椒醤油や、マスタードなどなどお好みで
-
- 7
チーズを乗せるとこんな感じ
-
- 8
表面にバーナーで焼き色つけても美味しそうです
-
コツ・ポイント
弱火でじっくり焼きます。パーべキューでは網の端に乗せてじっくり^_^鹿は油が少ないので、オリーブオイルもちょっと多めで
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21155060
