出汁を取り、冷ましておく。

小麦粉に出汁を入れ、ダマにならないように混ぜる。

卵を割り入れて混ぜる。

醤油とみりんを入れて混ぜる。できれば数時間、冷蔵庫で寝かせる。その間に具材を切って準備。

具材を混ぜいれ、温めたフライパンで焼いていく。

焼き上がりにソース、マヨネーズ、鰹節などをお好みでかけて出来上がり。