ふんわり麹の甘酒(飲む点滴)
クックRYママ @cook_40382369
小松屋さんの麹を使った甘酒レシピです。身体にも良く美白効果もありアミノ酸たっぷりでサプリメントなんて比べ物になりません。
このレシピの生い立ち
友達が甘酒を飲んでいて私も甘酒作りに挑戦しました。飲む点滴と言われ身体に良いし美容効果もあるので米麹から作りました。
ふんわり麹の甘酒(飲む点滴)
小松屋さんの麹を使った甘酒レシピです。身体にも良く美白効果もありアミノ酸たっぷりでサプリメントなんて比べ物になりません。
このレシピの生い立ち
友達が甘酒を飲んでいて私も甘酒作りに挑戦しました。飲む点滴と言われ身体に良いし美容効果もあるので米麹から作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
今回は小松屋さんの米麹を使います。麹の分量を計ります。
鍋にお湯を沸かして、水筒又はスープジャーに入れて蓋をする。 -
- 2
お鍋に600mlの水を入れて弱火で料理用の温度計を入れて59·7℃になったら麹を入れて、かき混ぜる。
- 3
混ぜて温度が58·5℃になったら火を止める。
水筒又はスープジャーのお湯を捨てて甘酒を入れる。 - 4
蓋をして12時間、常温で放置する。12時間経ったらお湯で殺菌したタッパーに移し替えて冷蔵庫で保存。
-
- 5
12時間したら温かい甘酒でも飲めます。冷蔵庫で冷した甘酒も美味しいです。
コツ・ポイント
温度さえ守れば簡単に出来ます。
甘酒はお料理の砂糖の代わりに使えます。砂糖１=甘酒２くらいです。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21155888
