秋鮭のごま甘酢照り焼き

秋鮭のごま甘酢照り焼き-レシピのメイン写真

秋鮭のごま甘酢照り焼き

ヤマネコさん @cook_40239477

冷めても美味しい、作り置き常備菜
このレシピの生い立ち
・ごまは白だけでok、今回は足りなかったのでミックスしました、今回は秋鮭を使ったレシピ考えたくて作りました^ ^

冷めても美味しい、作り置き常備菜
このレシピの生い立ち
・ごまは白だけでok、今回は足りなかったのでミックスしました、今回は秋鮭を使ったレシピ考えたくて作りました^ ^

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秋鮭のごま甘酢照り焼き

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冷めても美味しい、作り置き常備菜
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・ごまは白だけでok、今回は足りなかったのでミックスしました、今回は秋鮭を使ったレシピ考えたくて作りました^ ^

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・ごまは白だけでok、今回は足りなかったのでミックスしました、今回は秋鮭を使ったレシピ考えたくて作りました^ ^

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材料

材料(保管日間→冷蔵庫で2〜3日冷凍保存1カ月)

生鮭　 1パック4〜5切れ(1/2カットサイズ)
○ 純料理酒(糖質0料理酒使用) 大1
○塩少々
○生姜チューブ　 1〜２㎝
☆簡単酢　大2
☆醤油　大1
☆いり白ごま(白黒ミックス使用) 大1〜2
片栗粉大1〜2
炒め油適量

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作り方

1

1 下準備
・生鮭は半分に切り、○の調味料に漬けて10分おきます
・☆の材料を混ぜておきます
2

2 ペーパータオルで鮭の水気を拭き取り、片栗粉をまんべんなくまぶします
3

3 フライパンに、油を広げ、中火にかけ、鮭を焼きます、2～3分焼いたら裏返し、片面も2〜3分ほど焼き色がつくまで焼きます
4

4 火が通ったら、余分な油を拭き取り、☆を回し入れ、全体に絡めたら完成です^ ^

コツ・ポイント

・塩鮭を使用する場合は、下味の塩をし無いで大丈夫
・下味をつけたあと、水分を拭き取ることで、臭みを取りのぞけます
・タレは煮詰まりやすいので、火を弱めるか、混ぜ合わせたボウルに入れてもOK

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ヤマネコさん @cook_40239477

2020/09/16 22:46に公開

見るだけでしたか、ダイエットの為にあすけん(黒猫さん)をしています、レシピを公開して記録してたのですが、増えてきたので管理の為に、こちらにもレシピをのせます、よろしくお願いします^ ^

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