とりむね肉を4等分にする。
フォークで穴をあけておくと味が染み込みやすいです。

浅い容器に、
酒大1、醤油大1、とき卵1個、ごま油小1を混ぜておく。
20分肉をつける。

片栗粉をまぶして180°cの油で色づくまで揚げる。