自分用このレシピの生い立ちお母さんから教えてもらったレシピ
鍋に手羽元を入れて、水と生姜を入れる
強火で煮立ったら、アクを取る
砂糖・酒・醤油・酢を入れる
落としぶたをして中火で煮る
色合いに下茹でしたインゲンを煮汁が残っているうちに絡め入れると見た目が美しい
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