チーズ好きのグラタン☆離乳食取り分け可!

ダマになりやすいホワイトソースもこのやり方ならダマ知らず♪チーズたっぷりでチーズ好きにはたまらない一品です☆
このレシピの生い立ち
家にあるものでチャチャチャと作れて、離乳食取り分け出来るレシピを作りたくて。
チーズ好きのグラタン☆離乳食取り分け可!
ダマになりやすいホワイトソースもこのやり方ならダマ知らず♪チーズたっぷりでチーズ好きにはたまらない一品です☆
このレシピの生い立ち
家にあるものでチャチャチャと作れて、離乳食取り分け出来るレシピを作りたくて。
作り方
- 1
〜下準備〜
鶏肉→一口大にカット
玉ねぎ→薄切り
しめじ→バラバラにしておく
ブロッコリー→下茹でしておく - 2
※我が家はしめじとブロッコリーは予め冷凍にしている為、下準備が短縮されています。
- 3
〜下準備②ホワイトソース〜
ボールに小麦粉、粉チーズを入れ、その後少量の牛乳を加え混ぜる。徐々に牛乳を加えていく。 - 4
〜調理開始〜
フライパンにバターを入れ、鶏肉と玉ねぎ、しめじを炒める。 - 5
玉ねぎが透き通ったら、③を④のフライパンへ流し入れ、コンソメ、マカロニも加える。そして、弱めの中火で煮込む。
- 6
※離乳食取り分け【する場合】はコンソメはまず半量入れて下さい
- 7
蓋をしてトロミがつくまで加熱する。
※この時小まめにかき混ぜる事が大切!放って置くと焦げます。 - 8
※離乳食取り分けする場合は、マカロニが柔らかくなった時点で取り分けて下さい。
⑩からは大人用になっていきます。 - 9
マカロニが柔らかくなったら、ピザ用チーズを加えます。
※離乳食取り分けされた方は、この時点で残りのコンソメを加えます。 - 10
塩こしょうで味を整える。
※チーズで塩分はあるので、胡椒多めの方が整い易いです。 - 11
盛り付ける直前にブロッコリーを加え、軽く混ぜる。
※ブロッコリーが分解しやすい為。 - 12
盛り付け、パン粉をふりかけ、トースターで焼き目が付くまで焼く。
完成!! - 13
〜ポイント〜
離乳食取り分け用に粉チーズの記載分量を減らしています。
チーズ好きの方は好きなだけ入れて下さい! - 14
水分が足らなければ、牛乳を少しずつ足して下さい。
海老を入れる場合は④の工程の際、少し時間差で加えて下さい。
コツ・ポイント
チーズは好きなだけ入れるべし!
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