ごま油～豆板醤を混ぜて、合わせみそをつくる。

鍋に油、にんにく、しょうがを入れて加熱し、香りが出てきたら豚肉を入れて炒める。

豚肉に火が通ったら、たまねぎ、にんじん、きくらげも加えて軽く炒め、水と鶏がらスープの素を加えて煮る。

煮立ったらアクをとり、もやし、長ねぎを加えて煮る。野菜に火が通ったら、1とこしょうを入れて味を調える。

ゆでておいたこまつなとホールコーンとごまを加える。

蒸し中華麺は袋のまま電子レンジで600W・4袋5分温め、袋の中で麺をほぐす。

6の麺を器に盛り付け、5のスープをかける。