*米粉100%肉まん*
YuKαRi♡ @cook_sweetoim01013
米粉活用！グルテンフリー！発酵なしの米粉肉まん！
このレシピの生い立ち
グルテンフリー期間中に米粉で作ったピザまんが美味しかったので自宅でよく作る煮豚で肉まんを作ったら絶品でした！
*米粉100%肉まん*
米粉活用！グルテンフリー！発酵なしの米粉肉まん！
このレシピの生い立ち
グルテンフリー期間中に米粉で作ったピザまんが美味しかったので自宅でよく作る煮豚で肉まんを作ったら絶品でした！
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水(分量外)をたっぷり入れて豚ブロック肉と長ネギの緑の葉の部分と生姜の薄切りを加えて強火～中火で煮込む｡
- 2
豚ブロック肉に火が通ったら鍋から出して水気を拭く｡
- 3
フライパンにサラダ油(分量外)を敷き豚ブロック肉にしっかり焼き色をつける｡
- 4
焼き色ついたらお皿に出す｡フライパンをキッチンペーパーで拭き調味料を加えて味付けしたら小さく切ったら煮豚の出来上がり｡
- 5
肉まんの皮:ボウルに米粉､砂糖､塩､ベーキングパウダーを入れて混ぜる｡
- 6
水を入れて生地をひとまとめにする｡(水を加えすぎてしまうと生地がゆるくなりますので少量ずつ加える)
- 7
ラップに生地を取り出して麺棒で薄く伸ばし真ん中に煮豚をのせて包む｡
- 8
クッキングシートの上に肉まんをのせて蒸し器に入れて20分蒸したら出来上がり
-
コツ・ポイント
ベーキングパウダーを混ぜると反応してしまうので包んだらすぐ蒸し器で蒸してください｡
時間が経つと固くなってしまうのでできたてをどうぞ！
煮豚だけではなくチンゲン菜やゆで卵を入れても！
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21164375
