卵は4個、
マジソル大さじ半分

くっつかないホイル使用。ほうれん草ソテーの余熱でバターがいい感じに溶けました。

ボウルで卵をよく混ぜて、小さじ半分の塩。

くっつかないホイルの淵をたてるように。
バターを全体にのばしながら卵を流し入れる。

火力は３か4で。

木べらを使って切るように上下を返す。

コンロを止めても温度はほぼ変わらないです。

半分以上固まったので、フライパンから出しました。

とろとろがお好みの場合は、もう少し早めに上げてもいいかもです。

お弁当にいれました。