筑前煮リメイク　和風カレー

筑前煮リメイク　和風カレー-レシピのメイン写真

筑前煮リメイク　和風カレー

まんまるらあて @mammaruegao

おせちリメイク！スパイスをプラスして筑前煮の煮汁ごと使います。お出汁が効いた優しい味わいです。辛いスパイスは後がけで。
このレシピの生い立ち
筑前煮の美味しい出汁も使い切りたくてカレーにしました。煮物のリメイクにカレーはベストです。
子どもたちが辛いのが苦手なのでスパイスを調合しましたが、辛いのが平気なら市販のカレーパウダー大さじ1でも。

おせちリメイク！スパイスをプラスして筑前煮の煮汁ごと使います。お出汁が効いた優しい味わいです。辛いスパイスは後がけで。
このレシピの生い立ち
筑前煮の美味しい出汁も使い切りたくてカレーにしました。煮物のリメイクにカレーはベストです。
子どもたちが辛いのが苦手なのでスパイスを調合しましたが、辛いのが平気なら市販のカレーパウダー大さじ1でも。

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まんまるらあて @mammaruegao

おせちリメイク！スパイスをプラスして筑前煮の煮汁ごと使います。お出汁が効いた優しい味わいです。辛いスパイスは後がけで。
このレシピの生い立ち
筑前煮の美味しい出汁も使い切りたくてカレーにしました。煮物のリメイクにカレーはベストです。
子どもたちが辛いのが苦手なのでスパイスを調合しましたが、辛いのが平気なら市販のカレーパウダー大さじ1でも。

おせちリメイク！スパイスをプラスして筑前煮の煮汁ごと使います。お出汁が効いた優しい味わいです。辛いスパイスは後がけで。
このレシピの生い立ち
筑前煮の美味しい出汁も使い切りたくてカレーにしました。煮物のリメイクにカレーはベストです。
子どもたちが辛いのが苦手なのでスパイスを調合しましたが、辛いのが平気なら市販のカレーパウダー大さじ1でも。

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材料

2人分

筑前煮 500g
玉ねぎ 1個
☆GABANターメリック〈パウダー〉小さじ1
☆GABANクミン〈パウダー〉小さじ1
☆GABANコリアンダー〈パウダー〉小さじ1
☆GABANカルダモン〈パウダー〉小さじ1/2
☆薄力粉大さじ2
米油大さじ1

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作り方

1
玉ねぎは横薄切りにしてフライパンへ。
　米油を入れ中火でうっすらきつね色になるまで炒める。
2
筑前煮は粗みじん切しておく。
3
フライパンに☆を入れて、全体に馴染むまで弱火で炒める。
4
②を汁ごと入れて中火で混ぜながら煮込む。
とろみがついてから2分ほど混ぜながら煮て、しっかり糊化させる。
5
完成！
辛いスパイスは食べる時にお好みで足してね。

コツ・ポイント

美味しい出汁を残さず使います。ルーを入れるとしょっぱくなってしまうので、スパイスだけ足して作ります。とろみは残っている煮汁の量で加減してね。

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まんまるらあて @mammaruegao

2023/01/02 07:45に公開

米どころの新潟県民として、ご飯をいかにおいしく食べるかが永遠のテーマ♪主人と子ども二人の胃袋を満たしつつカロリーオーバーにならないよう、ヘルシーなものを心がけています。日本酒LOVE！◆2016年よりレシピエール就任～クックパッドアンバサダー2023として活動鯖♡同盟：No.15http://ameblo.jp/mammaru-egao/

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このレシピのキーワード

煮物カレー薄力粉カルダモンクミンコリアンダー玉ねぎ米

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