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筑前煮リメイク 和風カレー
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筑前煮リメイク 和風カレー-レシピのメイン写真

筑前煮リメイク 和風カレー

まんまるらあて
まんまるらあて @mammaruegao

おせちリメイク!スパイスをプラスして筑前煮の煮汁ごと使います。お出汁が効いた優しい味わいです。辛いスパイスは後がけで。
このレシピの生い立ち
筑前煮の美味しい出汁も使い切りたくてカレーにしました。煮物のリメイクにカレーはベストです。
子どもたちが辛いのが苦手なのでスパイスを調合しましたが、辛いのが平気なら市販のカレーパウダー大さじ1でも。

おせちリメイク!スパイスをプラスして筑前煮の煮汁ごと使います。お出汁が効いた優しい味わいです。辛いスパイスは後がけで。
このレシピの生い立ち
筑前煮の美味しい出汁も使い切りたくてカレーにしました。煮物のリメイクにカレーはベストです。
子どもたちが辛いのが苦手なのでスパイスを調合しましたが、辛いのが平気なら市販のカレーパウダー大さじ1でも。

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筑前煮リメイク 和風カレー

まんまるらあて
まんまるらあて @mammaruegao

おせちリメイク!スパイスをプラスして筑前煮の煮汁ごと使います。お出汁が効いた優しい味わいです。辛いスパイスは後がけで。
このレシピの生い立ち
筑前煮の美味しい出汁も使い切りたくてカレーにしました。煮物のリメイクにカレーはベストです。
子どもたちが辛いのが苦手なのでスパイスを調合しましたが、辛いのが平気なら市販のカレーパウダー大さじ1でも。

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筑前煮の美味しい出汁も使い切りたくてカレーにしました。煮物のリメイクにカレーはベストです。
子どもたちが辛いのが苦手なのでスパイスを調合しましたが、辛いのが平気なら市販のカレーパウダー大さじ1でも。

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材料

2人分
  • 筑前煮 500g
  • 玉ねぎ 1個
  • ☆GABANターメリック〈パウダー〉 小さじ1
  • ☆GABANクミン〈パウダー〉 小さじ1
  • ☆GABANコリアンダー〈パウダー〉 小さじ1
  • ☆GABANカルダモン〈パウダー〉 小さじ1/2
  • ☆薄力粉 大さじ2
  • 米油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは横薄切りにしてフライパンへ。
     米油を入れ中火でうっすらきつね色になるまで炒める。

    • 筑前煮リメイク 和風カレー作り方1写真
  2. 2

    筑前煮は粗みじん切しておく。

    • 筑前煮リメイク 和風カレー作り方2写真
  3. 3

    フライパンに☆を入れて、全体に馴染むまで弱火で炒める。

    • 筑前煮リメイク 和風カレー作り方3写真
  4. 4

    ②を汁ごと入れて中火で混ぜながら煮込む。
    とろみがついてから2分ほど混ぜながら煮て、しっかり糊化させる。

    • 筑前煮リメイク 和風カレー作り方4写真
  5. 5

    完成!
    辛いスパイスは食べる時にお好みで足してね。

    • 筑前煮リメイク 和風カレー作り方5写真

コツ・ポイント

美味しい出汁を残さず使います。ルーを入れるとしょっぱくなってしまうので、スパイスだけ足して作ります。とろみは残っている煮汁の量で加減してね。

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まんまるらあて
まんまるらあて @mammaruegao
2023/01/02 07:45に公開
米どころの新潟県民として、ご飯をいかにおいしく食べるかが永遠のテーマ♪主人と子ども二人の胃袋を満たしつつカロリーオーバーにならないよう、ヘルシーなものを心がけています。日本酒LOVE!◆2016年よりレシピ エール就任~クックパッドアンバサダー2023として活動鯖♡同盟:No.15http://ameblo.jp/mammaru-egao/
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このレシピのキーワード

煮物 カレー 薄力粉 カルダモン クミン コリアンダー 玉ねぎ 米

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