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材料

  • 薄力粉 90g
  • 強力粉 40g
  • ベーキングパウダー 10g
  • 塩 3つまみ(0.5g)
  • バター 30g
  • ☆溶き卵 30g
  • ☆牛乳 60g
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作り方

  1. 1

    粉は合わせて130gなら好きな割合で。
    強力粉40g、薄力粉90gくらい。
    BP10gと塩0.5gをテキトーに混ぜ混ぜ。

  2. 2

    バターは1cmくらいにカット。
    オーブンは220℃くらいで予熱。

  3. 3

    ☆以外のものをフードプロセッサーでガーッと混ぜ混ぜ。粉チーズ状になるまで。

    • スコーン作り方3写真
  4. 4

    卵と牛乳を合わせて90gでOK
    卵は卵液用に少し置いとく。
    ③に入れて、ガーっと混ぜる。
    全体に水分行き渡る感じに。

    • スコーン作り方4写真
  5. 5

    まとめてから広げていく。
    しっかり打粉して。
    長方形に広げて、3つに折る。

    • スコーン作り方5写真
  6. 6

    また広げて折るを3〜4回。

    • スコーン作り方6写真
  7. 7

    4等分にカット

    • スコーン作り方7写真
  8. 8

    残ってた卵で卵液作って、表面に塗る
    200℃で15〜17分くらい

    • スコーン作り方8写真
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haroooos
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2023/01/03 02:07に公開

このレシピのキーワード

スコーン バター 牛乳 強力粉 薄力粉

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