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人参とカボチャのポタージュ
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人参とカボチャのポタージュ-レシピのメイン写真

人参とカボチャのポタージュ

ぽこりん亭
ぽこりん亭 @lemon_thyme

食物繊維とビタミンたっぷりでデドックス効果と免疫力アップ
このレシピの生い立ち
カボチャ風邪引かず!で、冬はカボチャ料理をしますが、甘煮やコロッケ、サラダなどメジャーな料理は肥満のもと!
豆乳を使いタンパク質も上げて免疫力と食物繊維も豊富なデドックスポタージュに仕上げました。

食物繊維とビタミンたっぷりでデドックス効果と免疫力アップ
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カボチャ風邪引かず!で、冬はカボチャ料理をしますが、甘煮やコロッケ、サラダなどメジャーな料理は肥満のもと!
豆乳を使いタンパク質も上げて免疫力と食物繊維も豊富なデドックスポタージュに仕上げました。

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ぽこりん亭 @lemon_thyme

食物繊維とビタミンたっぷりでデドックス効果と免疫力アップ
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カボチャ風邪引かず!で、冬はカボチャ料理をしますが、甘煮やコロッケ、サラダなどメジャーな料理は肥満のもと!
豆乳を使いタンパク質も上げて免疫力と食物繊維も豊富なデドックスポタージュに仕上げました。

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カボチャ風邪引かず!で、冬はカボチャ料理をしますが、甘煮やコロッケ、サラダなどメジャーな料理は肥満のもと!
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材料

  • 蒸し煮用の水 50cc
  • チキンコンソメ 2個
  • 玉ねぎ 中玉1個
  • ニンジン 特大1本
  • カボチャ(冷凍でも良い) 500g
  • 無調製豆乳 1ℓ
  • クレイジーソルト 小さじ1〜2
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作り方

  1. 1

    焦げ付きにくい鍋に少量の水(50ccぐらい)を張り、チキンコンソメを入れ、玉ねぎ、ニンジン、カボチャを蒸し煮する。

    • 人参とカボチャのポタージュ作り方1写真
  2. 2

    • 人参とカボチャのポタージュ作り方2写真
  3. 3

    最初は強火、蒸気が出たら弱火で30分、しっかり蒸しました。

    • 人参とカボチャのポタージュ作り方3写真
  4. 4

    無調製豆乳と3をミキサーに掛け、

    • 人参とカボチャのポタージュ作り方4写真
  5. 5

    再び鍋に戻し弱火で加熱する。
    味を整えるのはクレイジーソルトを使いました。

    • 人参とカボチャのポタージュ作り方5写真
  6. 6

    完成です。

    • 人参とカボチャのポタージュ作り方6写真

コツ・ポイント

腎臓が悪い方は茹でてカリウムを抜いて、豆乳もタンパク質低めのものを薄めて作って下さい。

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ぽこりん亭
ぽこりん亭 @lemon_thyme
2023/01/03 02:12に公開
ここ数年はグルテンフリーです。思いついた料理を備忘録として利用しています。が‼︎作ったレシピを見返すと、なんと!美味しそうなものが一つもないことに気付きました。もう少し丁寧に作り、見栄え良く盛り付けたらマシに見えるのかもしれません。が!これが私の全力です。料理は冒険!これからも全力で冒険料理を続けていこうと思います。つくレポでは更なる工夫をしていただきありがとうございます。
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このレシピのキーワード

ポタージュ かぼちゃ にんじん 調整豆乳 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21166433
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