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お正月に残り物で作るお雑煮
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お正月に残り物で作るお雑煮-レシピのメイン写真

お正月に残り物で作るお雑煮

chiみかん
chiみかん @cook_40385200

正月に餅をもらったので残り物の有り合わせで作ってみました。シンプルな味付けなので胃腸にも優しいです。
このレシピの生い立ち
基本の味付けはannnnn様のレシピID(977186)より教わりました!
自分なりに分量を変えて作ってみました。
参考にさせて頂きありがとうございました。

正月に餅をもらったので残り物の有り合わせで作ってみました。シンプルな味付けなので胃腸にも優しいです。
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お正月に残り物で作るお雑煮

chiみかん
chiみかん @cook_40385200

正月に餅をもらったので残り物の有り合わせで作ってみました。シンプルな味付けなので胃腸にも優しいです。
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自分なりに分量を変えて作ってみました。
参考にさせて頂きありがとうございました。

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参考にさせて頂きありがとうございました。

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材料

2人分
  • 切り餅 2個
  • にんじん 1/3本
  • 白菜 2枚
  • 鶏もも肉 1/2枚
  • かまぼこ 2切れ
  • エビ(なくてもOK) 2尾
  • ☆出汁 800cc
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆白だし醤油 大さじ2.5
  • ☆みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ☆の材料とエビをを鍋に入れて火にかける

  2. 2

    野菜、鶏もも肉、かまぼこを一口大に切る

  3. 3

    1が沸騰したら2で切った材料を入れる

  4. 4

    鶏肉に火が通るまで煮る
    (アクが出ていたらこまめに取り除く)

    • お正月に残り物で作るお雑煮作り方4写真
  5. 5

    鶏肉に火が通ったら餅を入れて柔らかくなるまで火にかける

  6. 6

    盛り付けて完成

    • お正月に残り物で作るお雑煮作り方6写真

コツ・ポイント

エビや鶏から出るアクは取り除いておきましょう!煮込むだけで簡単なので正月に簡単でオススメです。

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chiみかん
chiみかん @cook_40385200
2023/01/03 02:07に公開

このレシピのキーワード

雑煮 エビ 白菜 にんじん 鶏もも肉 切り餅 かまぼこ 酒

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