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里芋の皮むき
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里芋の皮むき-レシピのメイン写真

里芋の皮むき

モモエッコ
モモエッコ @cook_40278265

土付きの里芋の皮がきれいに剥けます。煮物や汁物の下ごしらえに!
このレシピの生い立ち
祖母より伝授。

土付きの里芋の皮がきれいに剥けます。煮物や汁物の下ごしらえに!
このレシピの生い立ち
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里芋の皮むき

モモエッコ
モモエッコ @cook_40278265

土付きの里芋の皮がきれいに剥けます。煮物や汁物の下ごしらえに!
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材料

  • 里芋 適量
  • 水 ひたひた
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作り方

  1. 1

    里芋を洗い土を落とす。

    • 里芋の皮むき作り方1写真
  2. 2

    茹でる前に、真ん中にぐるりと包丁を入れ、皮に切れ目を入れる。3〜5mm。まな板で転がすように一周してもOK。

    • 里芋の皮むき作り方2写真
  3. 3

    なべに水と里芋を入れ、15分ほど茹でる。

    • 里芋の皮むき作り方3写真
  4. 4

    ザルに上げて少しさます。切れ目を中心に両手で持ち、ひねると皮がくるりと取れる。

    • 里芋の皮むき作り方4写真
  5. 5

    煮物や汁物に!

コツ・ポイント

皮の切れ目の入れ方は、里芋をまな板に置き、包丁を入れて転がすように一周すると簡単です。

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モモエッコ
モモエッコ @cook_40278265
2023/01/12 03:55に公開

このレシピのキーワード

里芋

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