アボカドはぶつ切りに、タマネギ、ニンニクはみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイルを敷き、タマネギ、ニンニクを入れ、飴色になるまで炒める。

アボカドと②をミキサーにかけ、ペースト状にする。

フライパンでバターを溶かし、牛乳、細かくちぎったチーズ、塩、白コショウ、乾燥バジル、コンソメ、白ワインを入れて一煮立ち。

フライパンに③のアボカドペーストも投入し、よく混ぜる。

スパゲティをアルデンテに茹で、お湯を切る。

フライパンにスパゲティを入れ、⑤のソースとよく絡める。

皿に盛り、お好みで追い乾燥バジル、黒コショウをかければ出来上がり☆