シーフードのチャウダー風スープパスタ
簡単だけど旨味たっぷり＆優しいミルクの風味に癒されます♡寒い季節にもピッタリよ【牛乳活用】
このレシピの生い立ち
牛乳と、最近冷凍庫に常備のシーフードミックス等、家にある食材で作った寒い日のランチ。
シーフードのチャウダー風スープパスタ
簡単だけど旨味たっぷり＆優しいミルクの風味に癒されます♡寒い季節にもピッタリよ【牛乳活用】
このレシピの生い立ち
牛乳と、最近冷凍庫に常備のシーフードミックス等、家にある食材で作った寒い日のランチ。
アプリでひらく作り方
- 1
下準備
・シーフードミックスは解凍しておく。
・あさり缶は具と汁を分けておく。
・玉ねぎは薄切りにする。 -
- 2
・ベーコン、しめじ、ブロッコリーも食べやすい大きさに。（ベーコンは、ブロックタイプを使いましたが、スライスしたものでも）
- 3
・パスタをゆでる
（塩はお好みで）
後で煮るのでゆで時間は2～3分短め→だいたいのパスタゆで時間を計算してね。 - 4
フライパンにバターを熱し、玉ねぎとベーコンを炒める。しめじも加えさらに炒める。
しんなりしたら小麦粉を振り入れる。 -
- 5
粉気がなくなるまでよく炒めたら、あさり缶の汁と水（合計200㏄）、をよくかき混ぜながら加える。
-
- 6
とろみがつくまでよく混ぜ沸騰したら、水気を切ったシーフードミックス、にんにくを加える。
蓋をして2分程煮る。 -
- 7
シーフードに火が通ったら、牛乳、コンソメ、を加える。よく混ぜながら、軽くとろみがつくまで煮る。
-
- 8
味を見て足りなければ塩胡椒で調える。
ブロッコリー、あさりを加える。 - 9
パスタがゆであがったらよく湯を切って加え合わせる。パスタの固さをチェック。固ければ1～2分煮込む。
- 10
火を止め、盛り付ける。
粉チーズやパセリなどあればお好みでトッピング。 -
- 11
あさり缶を入れると美味しいのであれば是非。あさりの他、ホタテやカニ缶も◎
缶汁だけでもOKです。
コツ・ポイント
パスタのゆで時間によって、ゆで始めるタイミングが違いますので調整願います。
ブロッコリーも生のものなら⑥あたりで加えてください。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
