【基本】本格トマトクリームパスタ
Bistroすいれん @cook_40380574
トマトクリームはついつい既製品に頼りがちですが、実は簡単に作れます。コツさえ掴めばアレンジも！
このレシピの生い立ち
トマトソースとクリームソースで迷った時に思いついた一皿です。シンプルだけどめちゃくちゃ美味い
【基本】本格トマトクリームパスタ
トマトクリームはついつい既製品に頼りがちですが、実は簡単に作れます。コツさえ掴めばアレンジも！
このレシピの生い立ち
トマトソースとクリームソースで迷った時に思いついた一皿です。シンプルだけどめちゃくちゃ美味い
アプリでひらく作り方
- 1
乾麺を半分に折っておく(ソースの中で火入れするため、折っておくと楽になります)
- 2
にんにく1片をみじん切りにし、オリーブオイルを大さじ1でフライパンで火にかけて香りを出す
- 3
フライパンにトマトペーストとウスターソースを加え、トマトペーストの水分を飛ばす(トマトの酸味を飛ばします)
- 4
水分が飛び、汁気がなくなったら牛乳を加え沸騰させる
- 5
沸騰したら半分に折った乾麺を加え、牛乳の水分が無くなるまで中火で火にかける(約7-8分が目安)
ソースが焦げないよう注意 - 6
パスタの固さを確認し、盛り付ける
水分が足りなければ5の途中で水や牛乳で調整する - 7
お好みで粉チーズや黒胡椒を！
コツ・ポイント
パスタは茹でず、ソースの中で火入れします。
乾麺を半分に折っておくと作りやすいです。
お好みでエビやホタテなどの魚介を入れるとさらに美味しくなります
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21170095
