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赤大根のシークワーサー漬け
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赤大根のシークワーサー漬け-レシピのメイン写真

赤大根のシークワーサー漬け

たけお（母）
たけお（母） @cook_40346855

酢漬けが嫌いな家族もパクパク食べられました。甘酸っぱくフルーティな仕上がりです。
このレシピの生い立ち
いただきものの赤大根とシークワーサーの使いみちを考え、柚子の代わりに使ってみました。

酢漬けが嫌いな家族もパクパク食べられました。甘酸っぱくフルーティな仕上がりです。
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赤大根のシークワーサー漬け

たけお（母）
たけお（母） @cook_40346855

酢漬けが嫌いな家族もパクパク食べられました。甘酸っぱくフルーティな仕上がりです。
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いただきものの赤大根とシークワーサーの使いみちを考え、柚子の代わりに使ってみました。

酢漬けが嫌いな家族もパクパク食べられました。甘酸っぱくフルーティな仕上がりです。
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材料

2人分（作り置き）
  • 大根 約1/3
  • 塩（揉む用） 小さじ1
  • シークワーサー 2個
  • 砂糖 大さじ2
  • 酢 大さじ1.5
  • 塩 小さじ1
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作り方

  1. 1

    大根の皮をむく。薄めのいちょう切りにする

  2. 2

    ポリ袋に大根と塩を入れよく揉み10分ほど放置する

  3. 3

    シークワーサーの皮は千切りにし、果汁を絞る

  4. 4

    大根から水分が出ていたら捨て、砂糖、酢、塩と、シークワーサーの皮、果汁大さじ1くらいを入れ、またよく揉む

  5. 5

    しばらく味をなじませたら完成

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たけお（母）
たけお（母） @cook_40346855
2023/01/05 10:00に公開
偏食児を育てるワーママです。おやつ作りも好きです。
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このレシピのキーワード

大根 シークワーサー

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