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簡単！パリパリチキン　台湾大鶏排風
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簡単！パリパリチキン　台湾大鶏排風-レシピのメイン写真

簡単！パリパリチキン　台湾大鶏排風

だんどり亭
だんどり亭 @dandori

フライパンで簡単！揚げない大鶏排(ダージーパイ)

このレシピの生い立ち
大鶏排(ダージーパイ)をパリパリチキン風にしてみました。
ID:20841516

フライパンで簡単！揚げない大鶏排(ダージーパイ)

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大鶏排(ダージーパイ)をパリパリチキン風にしてみました。
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フライパンで簡単！揚げない大鶏排(ダージーパイ)

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大鶏排(ダージーパイ)をパリパリチキン風にしてみました。
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材料

2人分
  • 鶏もも肉 1枚
  • 小麦粉、片栗粉 適量
  • Ａ
  • 醤油、酒、砂糖 各大さじ1
  • 五香粉 小さじ1/4
  • 花椒、チリパウダー、塩こしょう 各少々
  • しょうが、にんにく(チューブ) 各3cm
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉の裏に細かく切れ目を入れる。

    • 簡単！パリパリチキン　台湾大鶏排風作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油をひかず、皮目を下にしておく。

    • 簡単！パリパリチキン　台湾大鶏排風作り方2写真
  3. 3

    クッキングシートを乗せ、鍋を乗せて火を点ける。
    中弱火で5分焼く。

    • 簡単！パリパリチキン　台湾大鶏排風作り方3写真
  4. 4

    Ａを合わせて混ぜたれを作る。

    • 簡単！パリパリチキン　台湾大鶏排風作り方4写真
  5. 5

    たれをからめる。

    • 簡単！パリパリチキン　台湾大鶏排風作り方5写真
  6. 6

    小麦粉、片栗粉を付ける。

    • 簡単！パリパリチキン　台湾大鶏排風作り方6写真
  7. 7

    オリーブオイル大さじ2を加えて温め、皮目を上に肉を置き、中火で5分。反して5分。

    • 簡単！パリパリチキン　台湾大鶏排風作り方7写真
  8. 8

    お好みで残った油で野菜炒め。

    • 簡単！パリパリチキン　台湾大鶏排風作り方8写真

コツ・ポイント

ドーシシャ「evercook DECO」使用。
弱火でパリパリ、中火で揚げ焼き。

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だんどり亭
だんどり亭 @dandori
2022/12/25 15:25に公開
サステナWAVE,ヒルナンデス,相葉マナブ他出演。ノンストップ,めざましTV,ZIP他レシピ採用…ダイエットやからだに良いレシピを心掛けています。つくれぽアレンジ大歓迎です♪ インスタ https://www.instagram.com/dandoritei/ 2015年PR大使就任。2018年新作レシピ投稿数1位。 by だんどり
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このレシピのキーワード

片栗粉 鶏もも肉 にんにく 酒 小麦粉 花椒 しょうが

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