茄子の蒲焼丼

ナスのヘタを切って、縦に切る。
※薄くしすぎないこと。

水、麺つゆ、みりん、砂糖を混ぜ合わせておく。

フライパンにごま油を熱し、ナスを両面焼き、タレを入れ煮込む。

器にご飯、ナス、卵黄、ネギを盛り付けたら完成！