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味付け卵と長ネギのポテトサラダ
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味付け卵と長ネギのポテトサラダ-レシピのメイン写真

味付け卵と長ネギのポテトサラダ

猫すけ加藤さん
猫すけ加藤さん @cook_40385007

カレー粉を加えてカレー風味にしてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
ごってりしたポテトサラダが食べたかった。

カレー粉を加えてカレー風味にしてもおいしいです。
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味付け卵と長ネギのポテトサラダ

猫すけ加藤さん
猫すけ加藤さん @cook_40385007

カレー粉を加えてカレー風味にしてもおいしいです。
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材料

  • ジャガイモ 1つ~2つ
  • 長ネギ 1/2本
  • ベーコン 50g
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 味付け卵 2つ
  • 塩 小さじ1
  • コショウ 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ジャガイモの皮を剥きラップで包んで電子レンジ500wで3分加熱する。爪楊枝を刺してすっと芯まで通ればOK。

    • 味付け卵と長ネギのポテトサラダ作り方1写真
  2. 2

    長ネギ、ベーコンを5mm幅程度にカットする。

    • 味付け卵と長ネギのポテトサラダ作り方2写真
  3. 3

    大さじ1のオリーブオイルでベーコンと長ネギを長ネギがしんなりする程度炒めて塩コショウで味付けする。(1分~2分)

    • 味付け卵と長ネギのポテトサラダ作り方3写真
  4. 4

    味付け卵とジャガイモを潰してざっくり混ぜる。3で炒めた長ネギとベーコンを混ぜて完成。

    • 味付け卵と長ネギのポテトサラダ作り方4写真

コツ・ポイント

卵とベーコンを潰しすぎないこと。

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猫すけ加藤さん
猫すけ加藤さん @cook_40385007
2023/01/02 04:00に公開
住まい・・・猫すけの森
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