お手軽小松菜のトマトソースパスタ
江上隼人 @cook_40296541
小松菜をたっぷり使ったパスタを作っりました。ソースはトマト缶を使って作ります。小松菜しか入っていないのにコクがあります。
このレシピの生い立ち
小松菜のパスタを作った事が無かったので。
お手軽小松菜のトマトソースパスタ
小松菜をたっぷり使ったパスタを作っりました。ソースはトマト缶を使って作ります。小松菜しか入っていないのにコクがあります。
このレシピの生い立ち
小松菜のパスタを作った事が無かったので。
作り方
- 1
小松菜は4㎝幅、ニンニクはみじん切りにする。
-
- 2
フライパンにオリーブオイルを引いてニンニクを入れ弱火。沸いたら鷹の爪を入れてニンニクがきつね色になるまで炒める。
-
- 3
カットトマト缶を入れ、中火で半分くらいになるまで煮詰めて塩を入れ、小松菜を入れてしんなりするまで炒める。
-
- 4
お湯を沸かし、塩を入れパスタを表記より１分早く茹でる。
- 5
茹で上がったパスタとお玉１杯の茹で汁を３に合わせ、よく混ぜる。最後に味見して塩が足りなければ塩を足す。
- 6
盛り付け。仕上げにオリーブオイルを回しかけて完成。
コツ・ポイント
トマト缶はしっかりと煮詰める事で味が濃厚になって美味しいです。
小松菜は最後に加えてさっと混ぜるだけにすることでシャキっとした食感が残ります。
鷹の爪は無くても構いません。
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