カンタン酢で柚子大根
すかいmama☆ @cook_40340592
カンタン酢だけ注いでも、十分美味ですが私は+米酢・砂糖も入れるのが定番です。
写真は調味液に漬けて1週間後です。
このレシピの生い立ち
実家から大根と柚子が届きました。大根の日干しで、格段に食感もよくなり美味しくなったので残しました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は、洗って一日くらい干しておく。
-
- 2
大根を半分に切って、分量の塩を軽くすりこむ感じで、残りの塩は、全体に振りかけておく。
-
- 3
大根がゆったり入る袋に入れる。
-
- 4
【下漬け】
③の大根を桶に入れて、３日ほど置く。
水が全体に上がってきたら、下漬けは完了。 -
- 5
下漬けした大根をザルにあげ軽く水気を切ったら、少量の酢で酢洗い。
-
- 6
ファスナー付き保存袋に半月型に切った大根・柚子・昆布・唐辛子を入れる。
-
- 7
⑥に砂糖・カンタン酢・米酢を入れる。
-
- 8
3日後くらいから、美味しく食べれます。
- 9
今回は、国産レモンで作ってみました 2023.2.4
-
コツ・ポイント
下漬けは、塩をまぶし十分な重石をして3日くらい置く。
似たレシピ
ミツカンのカンタン酢でお手軽にゆず大根
毎年ゆず大根を漬けているのですが、今年はミツカンのカンタン酢で漬けてみました。めちゃくちゃお手軽カンタン！
カンタン酢でかぶの千枚漬け
ミツカンのカンタン酢で簡単にかぶの千枚漬けができました！寒い季節の箸休めにどうぞ♪
カンタン酢で美味すぎる【ゆず大根】
【YouTube動画付】味付けはカンタン酢を入れるだけで京都の漬物になります。
【お正月】カンタン酢だけ！さんばいづけ
柚子が香る！お正月に必要不可欠のさんばいづけが簡単に出来ました♡
柚子たっぷりの 柚子大根
酢を使わず、塩、柚子、砂糖で漬けました。フルーティーな柚子大根です。
かんた～ん、おいしい大根のお漬物
作るのは10分ぐらいで、漬けてから2時間もすれば十分食べられます。
カンタン酢でピクル酢
調理時間15分程度で本当に簡単。お好みの野菜にカンタン酢を入れて揉むだけ。味も子供が好きな甘めで1週間程度日保ちします。
裏技バンザイ！カンタン酢と蜂蜜で生姜漬け
生姜パワーを取り入れたいけど、面倒。そんな方に、カンタン酢でつけた生姜をカップのお湯に入れるだけ。１～２週間持ちます。
カンタン酢だけで★カンタンなます
お正月などに食べたいなます★カンタン酢があれば本当に簡単にすぐにできちゃいます♬大根の大量消費にもオススメ！
簡単☆ゆず大根♪
簡単♪切って入れるだけ♪
大根の柚子胡椒ピクルス
カンタン酢で簡単っす！
おでのおでん☆ 
ゆず大根
大根を砂糖をお酢で漬けました
大根の簡単漬物☆砂糖と塩と酢で合えるだけ
大根を塩漬けにする手間もなく、簡単に浅漬けが出来ます砂糖と塩と酢を入れると浸透圧で、すぐに水が上がってきますよ～♪
黄金比の南蛮酢
南蛮漬けに最適。他にもお肉なんかにかけてもいいですよ比率はダシ、お酢、醤油、酒、砂糖が5対5対1対1対1。
ミツカンカンタン酢だけで本気の柚子大根
5分で完成♪だけど漬物を自分で漬けたらなんか料理できる風！
簡単!大根のビール漬け
大根の皮をむいて､1週間漬けておくだけの簡単で美味しい漬け物です｡
花ぴこ 
時間差で漬けよう☆〜簡単！柚子大根
漬かった物から食べるので、1日目〜3週間位食べれます。切って材料を混ぜるだけの簡単な漬物なのに美味しいですよ^_^
簡単！酢しょうが
旬の新しょうがを「カンタン酢」に漬けた自家製の酢しょうがです。そのまま食べても、いろんな料理にも使えます。
カンタン酢とニンニクだけ簡単あっさり豚煮
暑い夏に チャーシュー食べたいけどコッテリしてるなって時に カンタン酢であっさりと甘酢の味が染み込みこんでて凄く美味★
カンタン酢で☆しらすと茗荷の酢のもの
市販のミツカン「カンタン酢」で簡単酢のもの。茗荷を少し入れるだけで、お店の味に近づいた気がします♡
sugarbeast 
ポテサラにカンタン酢
レモン果汁や昆布だしなどエキスたっぷりのカンタン酢を入れると納得できる味になりました。
サラダ感覚で頂く大根レモン☆カンタン酢で
漬物としてでなく、サラダ感覚で食べる☆春色常備菜☆１週間、味の変化を楽しめます。食べたい時に食べたいだけカット。
カンタン酢ピクルス
カンタン酢を使うとピクルスがあっという間に出来ておまけに美味しい！唯一の欠点はカンタン酢が他のお酢と比べて割高なこと。
簡単♪大根とユズの漬け物
漬けてから３週間くらいもちますが、あっという間に食べてしまいます☆好みでザラメは４分の３まで増やしてもいいですよ。
ハピオリ 
簡単！らっきょうの酢醤油漬け☆
１週間～１０日でいただけるようになり♪゛いきなり漬け゛といって生のまま漬けるのでとっても簡単！カリカリ感が最高です
簡単 おせち ゆず入り 紅白なます
おせちの定番 紅白なますです。塩を振りかけ絞って、砂糖と酢を加えるだけ！簡単です。
めんつゆで簡単！煮玉子★酢で長持ち♪
めんつゆで作るからとっても簡単♪さらにお酢を使うことで冷蔵庫で1週間くらいは大丈夫です★
のこママ２ 
☆☆大根と柚子の細切り甘酢漬け☆☆
大根と柚子を細切りにして、砂糖酢で漬けた爽やかな簡単な即席漬けです。・☆。・＊。・☆。・＊。・☆三
カンタン酢で♪大根のゆかり漬け
カンタン酢とゆかりだけで、淡いピンク色♡の美味しい大根の酢の物ができます♪
カンタン酢DE紅白なます
カンタン酢を使うと、その名の通り、かんたんにおいしい酢の物ができあがります(笑)季節のお野菜でぜひどうぞ。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21167306
