なすとズッキーニを一口大に切り、水に5分ほどさらす。

鮭の骨を取り、一口大に切って片栗粉をまぶす。

フライパンにバターをひいて、②と水気を切った①を入れ中火で炒める。

★を加え、煮絡める。