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塩断ち-カラフルサラダ
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塩断ち-カラフルサラダ-レシピのメイン写真

塩断ち-カラフルサラダ

Popolina
Popolina @cook_40369389

調味料なし　焼いた素材の力だけ。その味のハーモニーにびっくり！
このレシピの生い立ち
たまに行う”塩断ち”のためのレシピ　生エビを使うのだけれど、エビ本来の塩味を感じるが、いいんだろうか… これは謎　笑

調味料なし　焼いた素材の力だけ。その味のハーモニーにびっくり！
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たまに行う”塩断ち”のためのレシピ　生エビを使うのだけれど、エビ本来の塩味を感じるが、いいんだろうか… これは謎　笑

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塩断ち-カラフルサラダ

Popolina
Popolina @cook_40369389

調味料なし　焼いた素材の力だけ。その味のハーモニーにびっくり！
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材料

  1. 大根 3cm
  2. やまいも 3cm
  3. 黄色ブロッコリー 適量
  4. 生エビ 3〜5匹
  5. ロメインレタス 適量
  6. ミニトマト 3〜5個
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作り方

  1. 1

    大根、長芋、黄色ブロッコリー、エビをこんがり、時間差でじっくり焼く

    • 塩断ち-カラフルサラダ作り方1写真
  2. 2

    ロメインレタスをボウルに敷いて、野菜とミニトマトを盛り付けるだけ。

  3. 3

    2023.Jan
    今日のワインは
    Alqueria de Luna 2018
    スペイン

    • 塩断ち-カラフルサラダ作り方3写真

コツ・ポイント

新鮮素材をつかう
一つの材料ごとに、丁寧に焼き色をつけていくこと

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Popolina
Popolina @cook_40369389
2023/01/07 00:33に公開
Cookingするのが大好き！　なのですが、レシピをみてもきちんと測らないのが、ぽぽ流…という大雑把さ。多国籍料理をアレンジしながら　作ったものを　覚えがきのようにしていきたいと思っています。添加物の入っていない、基本的調味料を使ってやりくりすることを目指しています。ネギ、ニラ、生姜、玉子がないと不安になる…笑
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