塩断ち-カラフルサラダ

Name: 塩断ち-カラフルサラダ
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根 3cm; やまいも 3cm; 黄色ブロッコリー 適量; 生エビ 3〜5匹; ロメインレタス 適量; ミニトマト 3〜5個

Popolina @cook_40369389

調味料なし　焼いた素材の力だけ。その味のハーモニーにびっくり！
このレシピの生い立ち
たまに行う”塩断ち”のためのレシピ　生エビを使うのだけれど、エビ本来の塩味を感じるが、いいんだろうか… これは謎　笑

塩断ち-カラフルサラダ

Popolina @cook_40369389

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材料

大根 3cm
やまいも 3cm
黄色ブロッコリー適量
生エビ 3〜5匹
ロメインレタス適量
ミニトマト 3〜5個

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作り方

1
大根、長芋、黄色ブロッコリー、エビをこんがり、時間差でじっくり焼く
2

ロメインレタスをボウルに敷いて、野菜とミニトマトを盛り付けるだけ。
3
2023.Jan
今日のワインは
Alqueria de Luna 2018
スペイン

コツ・ポイント

新鮮素材をつかう
一つの材料ごとに、丁寧に焼き色をつけていくこと

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Popolina @cook_40369389

2023/01/07 00:33に公開

Cookingするのが大好き！　なのですが、レシピをみてもきちんと測らないのが、ぽぽ流…という大雑把さ。多国籍料理をアレンジしながら　作ったものを　覚えがきのようにしていきたいと思っています。添加物の入っていない、基本的調味料を使ってやりくりすることを目指しています。ネギ、ニラ、生姜、玉子がないと不安になる…笑

このレシピのキーワード

サラダエビ大根ミニトマトブロッコリーロメイン・レタス山芋

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