新巻鮭や塩辛い鮭のみぞれ煮
くっくんぱーと @cook_40271359
焼くより絶対水煮。じがじいさんの妻様のレシピのアレンジです！
このレシピの生い立ち
今年貰った新巻鮭がめっちゃしょっぱかったので、2回目はちょいとアレンジしてみました☆
新巻鮭や塩辛い鮭のみぞれ煮
焼くより絶対水煮。じがじいさんの妻様のレシピのアレンジです！
このレシピの生い立ち
今年貰った新巻鮭がめっちゃしょっぱかったので、2回目はちょいとアレンジしてみました☆
作り方
- 1
じがじいさんの妻様のこの神レシピで水煮にします。
レシピID：20394218
これだけでも超美味しいのでお試しあれ☆ - 2
大根おろし水を作ります。おろし作業がめっちゃ苦手なのでミキサーで①より少なめの水に大根を入れてミキサーかけます！
- 3
①の水煮の水を捨てて、先程の大根おろし水と酒を①の新巻鮭の上へ。水分少なすぎると思ったら、足してあげて下さい。
- 4
①同様に煮てください。アクはすくってください。時季的に柚子があったので柚子の皮を添えて。しっとり美味しくできました。
- 5
素晴らしい皆さまのレシピに感謝です(^^)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21167586
