どんなお餅でも柔らかくする方法

ジャンボクッキング @cook_40296788
つきたて 餅 柔らかい
このレシピの生い立ち
餅と言えば、カリカリもちもちの焼き餅を砂糖醤油で食べるのが一番好きです。ただ、焼くのに時間がかり、固い餅では上手く焼けません。この方法ではどんな餅でも、短時間でつきたてのような餅になります。
どんなお餅でも柔らかくする方法
つきたて 餅 柔らかい
このレシピの生い立ち
餅と言えば、カリカリもちもちの焼き餅を砂糖醤油で食べるのが一番好きです。ただ、焼くのに時間がかり、固い餅では上手く焼けません。この方法ではどんな餅でも、短時間でつきたてのような餅になります。
作り方
- 1
耐熱容器にもちを入れ、もちがかぶるくらいに水を入れる。ラップはしないこと。
- 2
電子レンジで柔らかくなるまで加熱する。加熱時間は、餅の硬さや量によるので、様子をみながら好みの柔らかさまで加熱する。
- 3
餅を持ち上げるだけでこれだけ伸びます。これくらいトロトロに柔らかいのが僕の好み。
- 4
加熱しすぎると、どろどろにとけて弾力がなくなったり、とけてしまいます。
- 5
大量のきな粉の海へ餅をドボンします。水分を含んでいるのできな粉がよく絡みます。
- 6
さらに、追いきな粉をたっぷりかけて食べましょう。
- 7
焼き餅はレンジで軽く温めてからオーブントースターでやくと時短できます。
- 8
まずラップをせずに600Wで20~30秒程度あたためます。指で押すと柔らかくなっています。
- 9
オーブントースターで5分焼いただけでこんなに膨らみました。
- 10
あと3分追加で焼くと色がつきました。砂糖醤油でいただきましょう♪
- 11
レンジで温めずにトースターで焼くと、膨らむまで20分もかかり、皮も少し固くなりました。
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