白菜キムチはトップバリューさんのキムチが安価で美味しいのでオススメです。（キムチから出た汁も使います。）

鍋に水と昆布を入れてふやかしておく。

えのきの石づきをキッチンバサミでカットし、食べやすい量の小房に分ける。

ニラは根元部分を少し切り落とし、5cmぐらいの長さに切る。

生牡蠣を流水でサッと洗う。
ボウルに生牡蠣、薄力粉、水を入れる。

ボウルに生牡蠣、薄力粉、水を入れ、指先で優しく洗う。（薄力粉と水の量は目安です。）

しばらくすると牡蠣の汚れが出てくるので、流水で洗う。

何度か水を換え、水がきれいになったらザルにあげて水気をきっておく。

別の鍋に湯をたっぷり沸かす。（生たらこ、タラの白子、生牡蠣の臭みを取る為の下茹で用に使います。）

湯が沸いたら少し火を弱め、生たらこは約1分程茹でる。（茹でる時間は目安です。）

生たらこを冷水に取って冷まし、水気をきっておく。

タラの白子は30秒程茹でる。（茹でる時間は目安です。）

生たらこと同じように冷水に取って冷まし、水気をきっておく。

生牡蠣は20〜30秒程茹でる。（茹でる時間は目安です。）

生牡蠣を冷水に取って冷まし、水気をきっておく。

たらこをキッチンバサミで1／2腹に切り分ける。

タラの白子はキッチンバサミで食べやすいサイズに切る。

たらこ、タラの白子、牡蠣の下準備ができました。（たらこ、タラの白子、牡蠣は、まだ中まで火は通っていません。）

昆布が入った鍋を強火にかける。（昆布は取り出さずこのまま一緒に煮て下さい。やわらかく煮た昆布も美味しく頂けます。）

沸騰したらタラの白子、生たらこ、牡蠣を入れる。

沸騰したら少し火を弱め、10分程煮る。（中までしっかり火を通すつもりで。）
アクが出たら、その都度丁寧に取り除く。

だし醤油はこちらの商品を使用しました。（お使いのめんつゆで代用して作って下さい。その際、多少味の違いが出てしまいます。）

えのき、ニラ、白菜キムチを加える。（私はニラにしっかり火を通したいので早めに入れますが、お好みで後で加えて頂いても。）

煮立ったらだし醤油、合わせ味噌を加える。

白菜キムチに火が通ったらできあがり。（煮込み加減はお好みでどうぞ。）

スープが美味しいので、スープも一緒に召し上がってみて下さい。