シナモンとさつまいもとレーズンの蒸しパン
RosFamily @cook_40336308
シナモン入りのさつまいも蒸しパンです。
このレシピの生い立ち
シナモンとさつまいもの黄金コンビの蒸しパンが食べたかったので。お正月用のおやつとして作り置きしました。
シナモンとさつまいもとレーズンの蒸しパン
シナモン入りのさつまいも蒸しパンです。
このレシピの生い立ち
シナモンとさつまいもの黄金コンビの蒸しパンが食べたかったので。お正月用のおやつとして作り置きしました。
作り方
- 1
さつまいもは1.5cm角に切って、水にさらす。水気を切り、ラップをかぶせ600Wで3分し、取り出したあと熱を取る。
- 2
バターを別の耐熱ボールに入れてラップをし、600Wのレンジで20秒、次は10秒、と様子を見ながら溶かす。
- 3
薄力粉とベーキングパウダーを合わせて振るう。
- 4
ボールに卵と砂糖を混ぜ、泡立て器でよく混ぜる。
- 5
溶かしたバター小さじ2を④に入れる(余った分はさつまいもが熱いうちに一緒に混ぜておく。)
- 6
③の粉とシナモンを⑤に少しづつ加え、さっくり混ぜる。
- 7
⑥のボールに2/3の量のさつまいもと、レーズンを入れさりに混ぜる。
- 8
ココット皿にレンジカップを載せ、お玉で8分目まで、⑦の生地を入れる。取っておいたさつまいもを1番上に乗せる。
- 9
蒸し器に⑧を入れ弱火で15分蒸す。竹串をさして、中身がついてこなければ完成！
コツ・ポイント
シナモンパウダーは必ず入れてください！黄金色になって美味しいです。レーズンはなくても美味しいです。子供は抜いてました。
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ななねえちゃん -
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