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鯛そぼろ
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鯛そぼろ-レシピのメイン写真

鯛そぼろ

フミえもん526
フミえもん526 @cook_40190097

三枚おろしで身を食べ、アラを茹でて味噌汁にし、残った身をそぼろに。
このレシピの生い立ち
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フミえもん526 @cook_40190097

三枚おろしで身を食べ、アラを茹でて味噌汁にし、残った身をそぼろに。
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材料

  • 鯛のアラ 1匹分
  • 砂糖 小さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • 炒りごま 好みで
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作り方

  1. 1

    アラ(刺身で残ったもの)を湯がき、身を取り出す。

  2. 2

    鍋で乾煎りする。箸を4本使いましょう。ウロコや骨があったら取り除きましょう。

    • 鯛そぼろ作り方2写真
  3. 3

    ある程度いったら、味付けをします。

    • 鯛そぼろ作り方3写真

コツ・ポイント

焦げないように煎りましょう。箸を4本使うと効率良いです。

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フミえもん526
フミえもん526 @cook_40190097
2023/01/01 07:39に公開
畑で採れた自家製の果物、野菜で作ったものを中心に投稿してます。
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このレシピのキーワード

そぼろ 鯛 あら 酒

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