鯛そぼろ

フミえもん526
フミえもん526 @cook_40190097

三枚おろしで身を食べ、アラを茹でて味噌汁にし、残った身をそぼろに。
このレシピの生い立ち
捨てるのは骨のみに、SDGsに貢献。

鯛そぼろ

三枚おろしで身を食べ、アラを茹でて味噌汁にし、残った身をそぼろに。
このレシピの生い立ち
捨てるのは骨のみに、SDGsに貢献。

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材料

  1. 鯛のアラ 1匹分
  2. 砂糖 小さじ1
  3. みりん 大さじ1
  4. 大さじ1
  5. しょうゆ 大さじ1
  6. 炒りごま 好みで

作り方

  1. 1

    アラ(刺身で残ったもの)を湯がき、身を取り出す。

  2. 2

    鍋で乾煎りする。箸を4本使いましょう。ウロコや骨があったら取り除きましょう。

  3. 3

    ある程度いったら、味付けをします。

コツ・ポイント

焦げないように煎りましょう。箸を4本使うと効率良いです。

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フミえもん526
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畑で採れた自家製の果物、野菜で作ったものを中心に投稿してます。
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