大根の皮を剥いて、ミキサーにかけやすいサイズにカット！

らっきょう酢と酢を入れ、①をinスイッチオン！今回のらっきょう酢が甘めだったのでサッパリさせるために少し酢を足しました。

ミキサーが回る量で大根を全部ミキサーをかけたらタッパーなどに移し柚子をひと絞り、皮をトッピング。