簡単♫牛乳で和の１品 牛乳豆腐
がっちゃんままっち @cook_40172435
豆腐がない!でもあと１品という時に。牛乳活用で和のおかずの出来上がり。
このレシピの生い立ち
カルシウムを大人も積極的に取りたかったので。※12/26洗い物を楽にするためボールとレンジでの工程に変更。お酢の量は牛乳100ccあたり5ccです。
簡単♫牛乳で和の１品 牛乳豆腐
豆腐がない!でもあと１品という時に。牛乳活用で和のおかずの出来上がり。
このレシピの生い立ち
カルシウムを大人も積極的に取りたかったので。※12/26洗い物を楽にするためボールとレンジでの工程に変更。お酢の量は牛乳100ccあたり5ccです。
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに牛乳をいれ600Wで2分。温まったらお酢を入れゆっくりかき混ぜる。
- 2
レンジで90秒加熱すると固まりが出来てくるのでそっとかき混ぜ５分放置。
- 3
ドリッパーを使って濾す。
-
- 4
30分ほど置くとホエーと牛乳豆腐に分かれる。時間長めだと固めの豆腐に。
牛乳豆腐約80ｇ、ホエー約210ｇ -
- 5
小鉢に盛り付けて冷奴同様に鰹節やお醤油で味付けして完成です。
-
- 6
円すい型のドリッパーで濾してそのままだと山型にもなりました。
-
コツ・ポイント
牛乳活用最大限。
おかずとおやつが一緒に作れます。
①牛乳豆腐②超もちもちパンケーキレシピID21169306
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