鶏むね肉と彩り野菜のチリソース
管理栄養士ゆり子 @cook_40273947
人気のあるエビチリを鶏肉にアレンジ♪野菜も一緒にとれるのでとっても健康的。奥行きのあるチリソースでごはんがすすみます。
このレシピの生い立ち
人気のあるエビチリを鶏肉にアレンジしました。
鶏むね肉と彩り野菜のチリソース
人気のあるエビチリを鶏肉にアレンジ♪野菜も一緒にとれるのでとっても健康的。奥行きのあるチリソースでごはんがすすみます。
このレシピの生い立ち
人気のあるエビチリを鶏肉にアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
緑ピーマン・パプリカはヘタと種をとり乱切りにする。玉ねぎはくし切りにする。にんにく・生姜・長ねぎはみじん切りにする。
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- 2
鶏むね肉は繊維を断つように、一口大のそぎ切りにする。塩・こしょうで下味をつけ、片栗粉をまぶす
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- 3
フライパンにごま油を熱し、鶏むね肉を並べて中火で炒める。
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- 4
お肉の色が変わったら、緑ピーマン、パプリカ、玉ねぎを加えさらに炒める。お肉に火が通り、野菜がしんなりしたら取り出す。
- 5
フライパンを軽く拭き、ごま油を熱し、Aを加えて弱火で炒める。香りが立ったら、混ぜ合わせたBを加え煮立てる。
-
- 6
4を戻し入れ、Cを加えて全体を混ぜ合わせる。
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コツ・ポイント
・紹興酒で奥行きのある味わいに仕上がります
つくれぽ
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