玉ねぎとにんにくをみじん切りにする。

空芯菜は3cm の長さに切る

ガラエビを冷たい 塩水に5分間つけて水氣を ザルで切る

マッシュルームはスライスする。

フライパンにオリーブ油 大さじ1を入れて にんにくのみじん切りを炒める

⑤にんにくが炒まったら玉ねぎを加えて 炒めて そこへ ガラエビを入れてさらに炒める

マッシュルーム も加えてさらに炒める。

白ワインを加えて フライパンの底についた旨味をこそげる。デグラッセ する。

水と塩,ハーブを加えてパスタを茹でる。（ハーブは トッピング用に少し残しておく）

パスタが茹で上がる 1分前に空芯菜を入れる。ワンパンです。

パスタが茹で上がったら,ソースの濃度を調整して少し とろみがつくぐらいにする。

ハーブをトッピングして出来上がり。