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本格的❣年越しそば、お雑煮用鶏ガラスープ
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本格的❣年越しそば、お雑煮用鶏ガラスープ-レシピのメイン写真

本格的❣年越しそば、お雑煮用鶏ガラスープ

STimeBlues
STimeBlues @cook_40242747

これを作っておくと本格的❣年越しそば、家のお雑煮に役立ちます。普段使うとお店のようなラーメン等の鶏ガラスープになります♡
このレシピの生い立ち
母の年越しそば、お雑煮の作り方を残したくて。

これを作っておくと本格的❣年越しそば、家のお雑煮に役立ちます。普段使うとお店のようなラーメン等の鶏ガラスープになります♡
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母の年越しそば、お雑煮の作り方を残したくて。

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本格的❣年越しそば、お雑煮用鶏ガラスープ

STimeBlues
STimeBlues @cook_40242747

これを作っておくと本格的❣年越しそば、家のお雑煮に役立ちます。普段使うとお店のようなラーメン等の鶏ガラスープになります♡
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母の年越しそば、お雑煮の作り方を残したくて。

これを作っておくと本格的❣年越しそば、家のお雑煮に役立ちます。普段使うとお店のようなラーメン等の鶏ガラスープになります♡
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材料

大きな鍋にたっぷり分
  • 水 大きな鍋にたっぷり
  • 骨付き鶏ガラ肉(年末になると売っていたり、業務スーパーに売っています) 1個
  • 日高昆布(高いですが、年末年始です!奮発しましょう!)等乾燥出汁用昆布 10cm角5枚位
  • 花鰹 たっぷりひとつかみ
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作り方

  1. 1

    大きな鍋に水をたっぷり入れ骨付き鶏ガラ、昆布、鰹節を入れて鶏ガラの芯までよく煮たら、昆布、鰹節を取り出してできあがり。

    • 本格的❣年越しそば、お雑煮用鶏ガラスープ作り方1写真

コツ・ポイント

年越しそば3人、お雑煮3人3回分です。
材料の量は大体で構いません。

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STimeBlues
STimeBlues @cook_40242747
2022/12/31 23:33に公開
私もリピ多し。GW皆様の優しい気持ち、有難かったです。と同時に甘え過ぎて大変すみませんでした。これからもCOOKPAD宜しくお願いします(^^)v
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