大根そば♪お正月の食べ過ぎに胃がスッキリ

漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
食べ過ぎで、胃に食べ物がつかえて、ガス・腸が鳴る・腹痛・胃の張った痛み・胃の膨満感・吐き気におすすめ♪
このレシピの生い立ち
大根
性味:辛・甘・涼
帰経:肺・胃
効能:順気消食・下気寛中・清化熱痰・散瘀止血
適応症:食積脹満・肺熱咳嗽・出血・便秘
そば
四気五味:甘・涼
帰経:脾・胃・大腸
効能:開胃寛腸・下気消積
適応症:食積・下痢・帯下・肥満・消渇
作り方
- 1
材料をそろえる
- 2
ごぼうはささがきにして、水に放し、アクぬきしてから水気を切ります。大根は5mm角の細切り。
- 3
鶏むね肉は薄切りして、袋に入れた片栗粉をまぶす。
- 4
沸騰した湯に、手で広げた鶏むね肉を1枚1枚入れる
- 5
ゴボウ・生姜千切りを入れて
- 6
大根を入れて、柔らかくなるまで煮る
- 7
鶏ガラスープの素・塩・しょうゆを入れて
- 8
3cmに切った薬味ねぎを入れて
- 9
温めたそばを器に入れて、
- 10
器に汁・具を入れて、出来上がり!
コツ・ポイント
ごぼう
性味:苦・涼
帰経:肺・心
効能:清熱解毒・活血・寫下
適応症:各種皮膚病・耳下腺炎・甲状腺腫大・咳・咽の痛み・筋の痙攣と骨の痛み・動脈硬化・月経不順・便秘
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