作り置き☆レモン風味のサラダチキン
沖縄市役所市民健康課 @OkinawacityCookpad
人気のサラダチキンを手作りで♪しっとりとした仕上がりです。１枚あたり304キロカロリー、食塩相当量3.4ｇ by沖縄市
このレシピの生い立ち
人気のサラダチキンをご家庭でも(^^♪ 鶏むね肉は良質のたんぱく質を多く含みます。ハーブやカレー粉など、お好みのスパイスを試してみるのも楽しそうですね♪
作り置き☆レモン風味のサラダチキン
人気のサラダチキンを手作りで♪しっとりとした仕上がりです。１枚あたり304キロカロリー、食塩相当量3.4ｇ by沖縄市
このレシピの生い立ち
人気のサラダチキンをご家庭でも(^^♪ 鶏むね肉は良質のたんぱく質を多く含みます。ハーブやカレー粉など、お好みのスパイスを試してみるのも楽しそうですね♪
作り方
- 1
材料をそろえます(^^♪
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- 2
鶏むね肉は余分な皮(脂)を取り除きます。
-
- 3
②で皮を取り除いた鶏むね肉にフォークで穴を全体的にあけます。
-
- 4
③に砂糖・塩・にんにく・レモン汁をまぶします。
-
- 5
④をビニール(コツ・ポイント参照）に入れ、空気を抜いてしっかりと口を閉じ、冷蔵庫で調味料をなじませます。（1日）
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- 6
沸騰した湯に⑤を袋のまま入れて中弱火で5～6分ほど加熱し、火をとめてそのまま冷まします。
-
- 7
しっかりと冷ましてから切り分けます。
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コツ・ポイント
☆調理工程⑥で使用するビニールは湯煎調理用のビニール袋です。湯煎加熱後、ビニールに鶏肉を入れたまま冷ます事で味馴染みも良く、しっとりとした仕上がりになります。
市民健康課からのお知らせです。料理レシピ投稿･検索サイト『クックパッド』にて、沖縄市の公式ページを開設しました。管理栄養士監修の簡単♪ヘルシーレシピを随時発信していきます。のれんをくぐる様な感じで、お気軽に見てください♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21168937
